食用小苏打
性状:
白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
用途:
食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂,医药原料,600目超细小苏打发泡剂,用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理,纤维、橡胶工业等。
小苏打和苏打粉的区别:
1、苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。医学工业上用途很广,可以作为消化剂和制酸剂;食品工业,可用作焙粉和清凉性饮料的原料;在塑料和橡胶工业方面,可用作发泡剂;在消防上可用作灭火剂,此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,超细小苏打,又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠,发泡剂超细小苏打多少钱,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
小苏打用途:对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,工业发泡用超细小苏打,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,清洗锅底(把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上,随后用水泡一泡,数小时后,锅底上的焦巴就容易擦去了)小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除。